東邦薬品（株）管理栄養士チーム考案
Yogurt Risotto
ヨーグルトリゾット

大麦・野菜・きのこに含まれる食物繊維と、ヨーグルトの乳酸菌で、おなかの調子を整えたいときにオススメのレシピです。
また、きのこに含まれるビタミンDをヨーグルトと一緒に摂ることで、カルシウムの吸収を良くしてくれます。
ささみとギリシャヨーグルトで高たんぱくに仕上げました。

INGREDIENTS　材料（1人分）

INSTRUCTIONS　作り方

  1. ①水にコンソメともち麦を入れ、火にかけ10分茹でる。
  2. ②フライパンにオリーブオイルとたまねぎ（みじん切り）をいれ炒める。
  3. ③しんなりしたら、②にかぼちゃ（短冊切り）、アスパラ（4cm程度に斜め切り）を炒める。
  4. ④①にささみ（薄切り）をいれ、火を通す。
  5. ⑤にしめじをいれ、軽く火が通ったら④をフライパンにあわせる。
  6. ⑥スープが少なくなるまで焦げないように気をつけながら煮る。
  7. ⑦ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、こしょうを加える。

（調理時間：約20分）

FOOD VALUE　栄養価

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