INGREDIENTS　材料（4人分）

• 米　1・1/2カップ
• 玉ねぎ 1/2個分（100g）
• ★水　3カップ
• ★コンソメ　大さじ1
• 粉チーズ　30g
• ギリシャヨーグルト　30g
• バター　大さじ3
• イタリアンパセリ　適量
• 粉チーズ・好みで　適量

INSTRUCTIONS　作り方

1. ①玉ねぎをみじん切りにする。
2. ②鍋でバター大さじ２を熱し、➀きつね色になるまで炒める。
3. ③別の鍋に★を入れて煮立て、スープを作る。
4. ④②の鍋に米を加えてバターが十分に浸み込むまで炒め、③のスープをカップ１加えてフタをし、弱火で煮る。
5. ⑤汁気がなくなってきたら③のスープをカップ１ずつ２回加え、クリーム状になったら粉チーズ、ギリシャヨーグルト、バター大さじ１を加え、サッと混ぜ合わせる。
6. ⑥器に盛り、イタリアンパセリを添え、好みで粉チーズを適量ふる。